资本家作为人格化的资本，其目的是追求利润最大化。利润率反映了预付总资本的增殖程度，直接关系到资本家的收益水平和在竞争中的地位。A项错误，剩余价值率才反映剥削程度。C项不是主要原因，且理论上可推算。D项虽陈述事实，但不是资本家关心利润率的根本原因，根本原因是利润与竞争和积累相关。